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饺子要煮多久

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饺子要煮多久

发布日期:2020-06-27 作者:徐满记 点击:

俗话说:开锅烂馅,盖锅烂面.


意思是:一般先盖着锅盖煮会让饺子的皮熟,当锅中的水开至沸腾,饺子馅一般也会熟了,但是按照北方人的习惯,会先后在开锅后少许的添三次水,当最后添过一次水后再开锅,即可捞出食用,那时白胖胖的饺子都浮在水面极其有食欲的~~


如果是新鲜的饺子,用够量的水,水开了放饺子,搅动不要粘锅,然后等水再次开,放半碗水(小碗),如是总共加三次水,开了以后,饺子差不多都浮起来了,关火就差不多了。


但是冰冻的饺子,在最后要盖上盖子用小火焐1分钟。


放冷水是为了让饺子皮韧性有劲。


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