煮水饺为什么要滚三次？

2020-12-16 10:39:41

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因为煮饺子这类面食时水开之后非常容易沸出来，如果是肉馅的更不容易熟，所以只好再添加些凉水好让锅中的水冷却再加热，直至熟为止，饺子也不会因为水一直沸腾而上下翻滚导致煮破。

饺子厂家

那么，为什么煮水饺需要滚三次？今天饺子厂家就为大家介绍一下！因为水容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟。点冷水稍微降低下温度，不至于因为一直沸腾而导致熟皮熟馅不熟。

煮饺子要点水，也就是当饺子浮起来的时候，加入冷水降温，这样可以避免饺子里面的水分汽化把饺子皮撑破，也避免温度太高，把饺子煮得烂糊。

煮水饺一般要开大火煮，大火易溢锅，所以要滴冷水，根据经验滴三次冷水才能煮熟，所就是滚三次

因为大部分都是肉馅，多做几次是为了保证陷能熟透，生肉吃了会生病，所以要多煮一点时间，才会好吃，健康。如果是素馅，哪少煮点时间也没事。你在吃以前可以尝尝，熟了就好。