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如今，手工速冻饺子也很受欢迎，那么如何合理地烹制手工速冻饺子呢？接下来饺子厂家就给您带来介绍。冷冻食品解冻后，应立即煮熟。长时间存放会导致食物变质和营养成分受损丢失。
冷冻肉如鱼肉将由于微生物和酶活力的恢复而变质。蛋黄在18摄氏度的温度下存放2个小时，当时间增加时，细菌数将增加2倍，4小时可增加3倍，8小时可增加50倍以上；冷冻蔬菜解冻后可长期保存，绿叶蔬菜会变黄色，维生素C分解，在20摄氏度下的速度比在8摄氏度到10摄氏度下快2倍。像纯手工冷冻的饺子慢慢融化时，内部的填充物也将开始变质。烹饪温度和时间应基于食物的类型和新鲜度。
一般来说，在烹饪开始时使用大火，煮沸后改用小火。如蔬菜应在火锅中炒时做饭时间的长短会增加维生素C的损失。手工制作的速冻水饺也需要在适当的温度下进行烹饪。
