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饺子是我们的传统美食之一，也是北方人过年不可缺少的食物。随着机械自动化的普及，纯手工制作的食品越来越少。下面就让速冻水饺厂家一起带看看手工肉饺子如何选择新鲜猪肉吧。
纯手工饺子所用的肉不是包馅的肉，而是手工剁碎的。购买猪肉时，选择新鲜的五花肉。新鲜健康的猪肉从外面看是有光泽的，没有液体流出，肉的表面也没有任何斑点。
瘦部分的颜色为鲜红色，颜色为红色或粉红色。如果是深红色，则相对较差；脂肪部分呈白色或乳白色，质地较硬。拿起猪肉，在鼻子附近闻一闻。新鲜的猪肉有轻微的鱼腥味。用手指用力按压，猪肉很快就能恢复原状。然后用手触摸猪肉的表面。表面有点干或微湿，不粘。
只有新鲜的猪肉才能做出好的肉馅，纯手工的饺子味道鲜美。以上就是饺子批发厂家为您带来的挑选新鲜猪肉的资讯，希望对您有所帮助。
