咖哩猪肉水饺

2020-12-17 15:27:43

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详细介绍：

今天，饺子加盟公司教大家咖喱猪肉水饺的做法

①猪肉馅打散，加入盐，生抽，咖喱粉1茶匙，白胡椒粉，鸡汁拌匀

②再加入淡奶油顺一个方向搅拌

③然后慢慢加入苋菜汁，一边加入一边往同一个方向搅打上劲

④西葫芦掏去籽后，擦成丝，西葫芦丝撒上少许盐，杀一下水，这个是杀出来的水

⑤然后用手把西葫芦馅攥掉多余的汤后放在调好的肉馅上。拌匀，用盐调味，淋上香油即可

⑥面粉加入苋菜汁揉成面团，静止松弛15分钟，此时去拌馅（具体操作见香辣豆豉圆白菜胡萝卜变色水饺）

⑦揉好的面团，揪出等大的剂子。擀好饺子皮，填入菜馅，包成饺子后备用

⑧煎锅小火，倒入适量的油。放入饺子胚，煎至底部变金黄

⑨倒入适量的苋菜汁，高度约为饺子的1/5左右，盖上盖子焖

⑩当听到劈了啪啦，锅内水已经干了的时候，即可出锅