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黄米花生汤圆,是一道美食,主料为花生、面粉、白糖各适量(三者比例为2:1:1),熟花生油1大匙,果酱、黄米粉各少许。
1、面粉入锅炒熟或上笼蒸熟。花生炒熟去皮,磨成粉。
2、将花生粉、熟面粉、白糖、熟花生油、果酱拌匀,制成馅。
3、黄米粉加水制成面团,下剂,包入馅,制成球状,入沸水锅中煮熟即可。