香菇荠菜鲜肉馄饨的做法
①自己把夹心肉切成一小块一小块。用绞肉机把肉打碎打烂。加黄酒,盐,一个鸡蛋。搅匀腌制30分钟-1小时
②葱姜切丁,切小段。也一起倒入肉中腌制。洗摘荠菜。
③香菇,榨菜切小丁。备用。把小苏打泡过 的荠菜再冲洗过后沥干。大锅烧水,水烧开后放荠菜。
④用水抄过的荠菜切成3厘米的尺度,用绞肉机打碎。把香菇,榨菜切好的及荠菜一起拌入肉中。先各放1勺六月鲜酱油和淘大老抽。盐,五香粉,糖,味精少许。香醋1勺。再撒点熟白芝麻搅拌 。如口味重者,根据自己口味添加。
⑤味道OK,就先做几个试吃一下。口味自调。包起来,走你!!包发也有对角线的包法和平常的包法。
⑥个人口味不同,大家可以直接使用馄饨厂家配赠的调料包,也可以自己放家常的调味品,味道都很不错!