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紫米黑芝麻汤圆做法：
1、紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
2、黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。
3、锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4、将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。
紫米汤圆特点：
紫米黑芝麻汤圆呈现出淡淡的紫色，散发着芝麻的浓香，甜香浓郁。
