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紫米黑芝麻汤圆做法:
1、紫米洗净煮粥,取其汤与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。
2、黑芝麻洗净炒熟,用搅拌机打成末。
3、锅中放猪油,倒入黑芝麻末,加适量糖炒成泥状,黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。
4、将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球下锅煮熟即可。
紫米汤圆特点:
紫米黑芝麻汤圆呈现出淡淡的紫色,散发着芝麻的浓香,甜香浓郁。