香菇猪肉水饺

2020-12-17 09:31:09

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详细介绍：

冬天真的来了，当雪花堆积在窗台上的时候，在厨房里蒸上一笼热腾腾的饺子，和全家人一起享用，那才是最美好的时光。

香菇猪肉水饺

这次的过程比较复杂，备用材料的过程也比较繁琐，不过先把要用的材料都备齐才能开始，免得之后手忙脚乱

①猪肉切成大块，姜切片，葱切段

②干香菇提前用清水泡发，泡发后的香菇挤去水分，切大块，放入盛有猪肉、姜片和葱段的大碗中

③所有材料一起打成肉馅，加入少许盐、香油，再加入鸡精、料酒和生抽

④最后加入蛋清，顺着一个方向拌匀上劲

⑤取一个饺子皮，放少许馅料，饺子皮边缘处蘸少许水，捏紧

⑥饺子盘中撒少许面粉，放入包好的饺子

⑦锅内加足量水，水开后下入饺子，煮至饺子飘起后再煮3分钟，捞出沥干多余水分

⑧将蒜捣成蒜泥，加入陈醋拌匀，蘸食饺子即可。