传说中的饺子,北方人舌尖上的白月光,各种节日,都让饺子安排得明明白白。入伏?立冬?冬至?小年?除夕?大年初一?大年初五?别问,问就是吃饺子。不知大家发现没有?“送行的饺子迎客的面”“饺子就酒,越吃越有”“好吃不过饺子,舒服不过倒着”“喝了饺子汤,胜似开药方”,饺子几乎遍及了各种节日,被象征着祝福。下面和饺子批发厂家一起来聊聊这个问题。
在相当长的一段时间里,饺子和馄饨并没有严格的区分。后来饺子逐渐有了诸多区别于馄饨的专有名称。如唐代的“汤中牢丸”,宋元时的“角儿” “扁食”,明清时期的“水角儿” “汤角” “煮饽饽”。民间传说饺子由医圣张仲景发明,是为了治疗在冬季会出现的耳朵冻烂情况,冬至吃饺子成为习俗就是因为人们希望平安过冬、不冻耳朵。入伏天气炎热,人就容易觉得疲乏倦怠、食欲不振,已经这么辛苦了,总得吃点好的犒劳自己,想增加食欲那就得属饺子了。
而过年吃饺子,那是因为“子”为“子时”,交与“饺”谐音,预示新旧交替,来年吉祥。从营养角度来看,饺子的综合指标也很好。有肉有菜有淀粉,营养元素均衡,更有饺子汤搭配帮助消化,北方民谚叫做“原汤化原食”。
其实,对于北方人来说,饺子早就超出了食物的意义,成为了一种情结。以上就是饺子厂家对这个问题的解答,如果您有饺子加盟、饺子批发的需求,都可以联系我们。